【素心素食】香菇牛油果黄瓜糙米寿司

明觉恒住

 香菇牛油果黄瓜糙米寿司

用料：

香菇170克，橄榄油20毫升

低钠酱油15毫升，糙米250克

纯净水375毫升，寿司醋10毫升

紫菜3张，紫甘蓝250克

黄瓜长条3条，牛油果半个

芝麻5克

步骤：

1、中火加热平底锅，加入15毫升橄榄油，加入170克香菇，煎3—5分钟，加入15毫升低钠酱油，再煎2—3分钟即可，备用！在桌子上放1小碗水和1条干净的毛巾，防止手发粘，破坏寿司。
2、将250克糙米和375毫升纯净水加入电饭煲中按煮饭键开始煮饭，煮完糙米饭加入10毫升寿司醋，搅拌均匀，盖上电饭煲保湿，将1张紫菜片放在寿司竹帘上，然后在紫菜上均匀铺上糙米饭，接着均匀放上黄瓜条，牛油果，紫甘蓝，煎好的香菇，不要加太多食材否则滚动会更困难，使用竹帘滚动紫菜，滚动后使用竹帘轻轻按压成型。
3、将卷好的寿司放在一边，卷面（封口处）朝下，在切寿司的过程中，粘了得用干净的毛巾擦干刀。将寿司切成小块，撒上点芝麻即可享用啦！如果需要，可以搭配蘸酱！

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）